D’abord, la coque sucrée qui croustille, puis l’onctuosité de la garniture, et le goût intense des champignons délicatement mêlés avec des notes d’ail et de persillade.

Allergènes : Lactose, Fruits à coques

Fondez pour cette véritable gourmandise, fabriquée avec du foie gras mi-cuit dont la saveur est sublimée par quelques épices et les accents cacaotés de la coque.

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Si sa texture est très douce et fondante, son goût est bien relevé ! Une pointe de piment, de l’ail, un peu de poivron, et surtout un avocat bien mûr pour un macaron raffiné.

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A la manière des tapas, on retrouve dans ce macaron les saveurs ensoleillées des poivrons grillés, des tomates, et un peu de piment d’Espelette pour souligner une recette exquise.

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Quasiment à l’état pur si ce n’est l’ajout de quelques herbes fraîches délicatement incorporées à la garniture, le roquefort donne toute sa puissance à ce macaron fromager.

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Le secret de sa texture ? Nous cuisons le poisson dans la crème avant d’en faire des petites rillettes, relevées d’un peu d’ail et de feuilles ciselées de basilic.

Allergènes : Lactose, Fruits à coques, Poissons

Olives noires, anchois, câpres, ail, sel, poivre… Le produit, rien que le produit, c’est tout l’esprit d’un macaron pas trop salé au goût authentique.

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Le parfum de la truffe noire met l’humeur au beau et l’appétit dans les meilleures dispositions. Vous en reprendrez bien un deuxième ?

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