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Par Guillaume MABILLEAU "Meilleur Ouvrier de France"

LA BOÎTE BLEUE

Les wedding cakes à la française en un clin d’œil !
La BOÎTE BLEUE est un présentoir modulaire breveté, spécialement conçu pour la mise en valeur d’entremets, petits gâteaux ou autres pâtisseries. Idéalement pensé pour présenter de vrais entremets en superposition façon «wedding cake à la Française», ce support vous permettra de présenter vos propres gâteaux de cette manière en un instant. Le principe modulaire d’assemblage vous assurera à coup sûr un rendu exceptionnel.
La boite se compose de trois éléments : la boite de rangement, les disques et les tiges.
Pour une finition personnalisée les kits de finition vous permettront en un tour de main de répondre à toutes les demandes.

LA BOÎTE ROUGE

La BOÎTE ROUGE est un présentoir modulaire breveté, spécialement conçu pour la mise en valeur de macarons, choux ou autres petits fours.
Pyramide, colonne ou encore centre de table, le principe modulaire d’assemblage permet de réaliser en quelques instants une présentation exceptionnelle.
La boite se compose de trois éléments : la boite de rangement, les plateaux et les colonnes.
Pour une finition personnalisée les kits de finition vous permettront en un tour de main de répondre à toutes les demandes.

La Boîte bleue
Simple et efficace

Le monde du cake design est un univers très spécifique, marqué d’une empreinte américaine très affirmée. Il est vrai qu’un gâteau de mariage à étages est une pièce maitresse de l’événement et qu’un tel gâteau provoque l’effet « waouh » tant attendu. Le soucis se pose à la fabrication! Car un beau wedding cake prends énormément de temps à fabriquer, près d’une semaine, et demande des grandes limites gustatives car il doit se conserver à température ambiante pendant plusieurs heures. De se constat est née LA BOITE BLEUE. L’idée est d’arriver à réaliser des wedding cakes de façon très simple et très rapide, avec vos propres entremets et ainsi proposer des gâteaux de mariage superposés, faciles et rentables!

Évitez d’effectuer une fabrication spécifique et fabriquez vos entremets en même temps que votre production journalière pour gagner en rentabilité est la première chose à intégrer dans le concept de LA BOITE BLEUE. Ensuite le présentoir fera le reste du travail. Vous avez juste à effectuer la décoration de vos gâteau le jour J et empiler vos gâteaux les uns sur les autres. Le présentoir est auto-portant et les gâteaux ne se toucherons pas. Aucun risque effondrement possible! Vous n’avez plus qu’à vous faire plaisir en contentant vos clients pour le plus beau jour de leur vie.

La boîte bleue
Laissez libre cours à votre créativité

La base du concept de LA BOITE BLEUE est d’arriver le plus simplement possible à réaliser des wedding cakes à la Française avec de vrais gâteaux légers et savoureux tels que vous les proposez tous les jours dans vos entreprises. Pour ce qui est des finitions spécifiques et personnalisation nous avons développé quelques outils complémentaires comme des kits finition vous permettant d’intégrer du texte ou des photos au sommet de la pièce montée ou des supports de présentation permettant de rehausser et mettre en valeur votre wedding cake et aussi de travailler des inclusion de liquides colorés ou produits en tout genre comme des pétales de fleur, des dragées…